长海县举办餐饮单位落实食品安全主体责任暨疫情防控工作培训会

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长海县举办餐饮单位落实食品安全主体责任暨疫情防控工作培训会

时间:2020-04-11 12:30　来源:未知　作者:渔工　点击:次

长海县举办餐饮单位落实食品安全主体责任暨疫情防控工作培训会

文章来源：长海发布
为进一步压实餐饮单位的食品安全主体责任，加强疫情防控期间餐饮单位各项防控措施的落实，确保长海县“创建国家食品安全城市”工作顺利通过验收，4月8日，长海县市场监督管理局对辖区餐饮服务单位开展了落实食品安全主体责任暨疫情防控工作培训。

培训中，对《2019年底长海县基层创建检查情况问题清单》中餐饮服务单位的制度管理、人员管理、设备设施、加工制作等方面存在的问题提出整改要求，要求进一步自查自纠，对存在的问题立即整改，逐项销号；现场发放了《餐饮服务单位食品采购及进货查验台账》《消毒记录》《晨检记录》《废弃物处置记录》《食品添加剂使用记录》等5种记录本，就如何使用记录本进行了详细讲解，要求各单位在日常经营过程中认真做好记录；再次强调了落实各项疫情防控措施的必要性，在疫情新形势下做到“不麻痹、不侥幸、不松劲”，严格遵守餐饮单位“三项机制”。