小长山岛美食芸豆炖土豆   

    到小长山岛经常吃一些比较地道的家常菜，比如芸豆炖土豆，很多人都喜欢吃芸豆炖土豆，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。地道的农家芸豆炖土豆，做法也很简单，芸豆要炒烂，土豆要炖的外焦里透。

芸豆炖土豆的做法
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炖芸豆炖土豆的制作材料：主料：芸豆,土豆,猪肉
调料：花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉
教您芸豆炖土豆怎么做，如何做芸豆炖土豆
做法：
1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
提示：小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。

——小长山岛美食芸豆炖土豆