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当前位置: 舌尖上的长海——黄瓜拌裙带菜
时间:2018-06-18 10:03 来源:未知 作者:大连海岛旅游网 点击:次
舌尖上的长海——黄瓜拌裙带菜
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主料：裙带菜
辅料：黄瓜 芝麻
调料：食盐 香油 白醋
做法：
新鲜裙带菜洗干净放入烧开的热水中煮熟后捞出放入冷水中过凉。若为干裙带菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。
黄瓜洗净切丝备用。
泡好的裙带菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。
裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。
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